川菜的品格
记录片

川菜的品格

麻辣是川菜最突出的特征,嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么,从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根,川人有为何善调麻辣?川菜的另一大特点便是对食物的尊重,无论再廉价的食材,人们都会用心烹调,以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的?这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的?

评分 7.2201525分钟中国大陆
纪录纪录片记录中国大陆2015汉语普通话
导演
未知
主演
未知
类型
纪录,纪录片,记录
上映
2015-01-03(中国大陆)

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